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红酒鸡翅(红酒鸡翅小孩可以吃吗)

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春节喝剩的红酒可千万别丢! 悄悄告诉你葡萄酒作为天然的调料,带有独特的果香。利用红酒可以做很多美味佳肴噢。红烧牛腩图文 | 帅帅小厨红酒入菜有种说不出来的感觉,比料酒浓郁,比白酒清欣,总之,用红酒烧出来的肉有种不是特别浓郁但又回味无穷的滋味,会给你的舌尖带来不一样的感受!原料:牛腩适量、红酒适量、葱适量、姜适量做法:1、准备原料。 ...

春节喝剩的红酒可千万别丢! 悄悄告诉你葡萄酒作为天然的调料,带有独特的果香。利用红酒可以做很多美味佳肴噢。

红烧牛腩

图文 | 帅帅小厨

红酒入菜有种说不出来的感觉,比料酒浓郁,比白酒清欣,总之,用红酒烧出来的肉有种不是特别浓郁但又回味无穷的滋味,会给你的舌尖带来不一样的感受!

原料:

牛腩适量、红酒适量、葱适量、姜适量

做法:

1、准备原料。

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2、牛肉切块。

3、焯水洗去浮沫备用。

4、锅中倒油煸香葱姜。

5、倒入牛肉翻炒变色。

6、加入大概150mm红酒,和足量开水。

7、加入香料。

8、加入生抽,蚝油,老抽适量 生抽和蚝油2:1老抽适量。

9、加入适量冰糖大概2斤牛肉大概20-30g。

10、小火焖烧一个半到两个小时加盐出锅。

小窍门:

1、牛肉杂质比较多要烧开后打去浮沫。

2、谁要加足,因为不是用高压锅比较难熟,我小火焖煮了快2小时也是相当软烂啊。

3、加入山楂可以使得牛肉软烂,也起到调和口味的作用,拍照忘拍山楂了。

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红酒柠檬基围虾

图文 | 绿茶1000

原料:

基围虾500克、柠檬2个、白糖30克、红酒30克、白醋30克

做法:

1、红酒柠檬酱汁,备好糖、柠檬、白醋、红酒。

2、用热水加热柠檬,目的是多出汁。

3、加热好的柠檬切块。

4、用榨汁机榨柠檬汁。

5、将柠檬汁、红酒、白糖、白醋混合并加热至充分融合备用。

6、基围虾去皮留尾。

7、去皮基围虾加入盐、味素、葱、姜、料酒腌制30分钟。

8、腌制好的基围虾放入四成热的油锅炸至红色。。

9、捞出炸熟的基围虾,浇上红酒柠檬酱汁,美味就做好了。

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红酒肉桂焦糖山药

图文 | A苹果小厨

原料:

山药200克、木桐嘉棣桃红葡萄酒3大勺、龙眼蜂蜜2大勺、肉桂粉1/4勺、糖1大勺、淀粉适量

做法:

1、山药去皮。

2、切成滚刀段。

3、将山药段放在一个盛有淀粉的大盘中,来回轻晃,使山药表层均匀沾满一层薄薄的的淀粉。

4、油锅烧至七成热,放入山药段,慢炸至表层金黄。

5、捞出后沥油,这时的山药应外壳脆,内心绵软熟透。

6、在烧热时的同时,我们可以准备红酒焦糖汁。用三大勺桃红葡萄酒。

7、两大勺蜂蜜。

8、四分之一勺肉桂粉。

9、一大勺糖放在一起进行混合。

10、小火煮开,不停的搅拌。

11、直到煮成色泽红亮,汤汁粘稠的焦糖红酒汁,最后将煮好的红酒焦糖汁均匀的浇在山药即可食用。

小窍门:

1、山药去皮时,一定要戴手套。

2、切段的山药本身有粘液,所以沾上一层薄淀粉即可炸得外壳酥脆。,注意保持中小火,以免炸得外糊内生。

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红酒鸡翅

图文 | 绿茶1000

原料:

鸡翅16个、红酒60克、冰糖25克

做法:

1、将鸡翅用清水洗净。

2、将洗净的鸡翅放入开水中焯一下去除血水。

3、用自酿的葡萄酒没有添加剂,冰糖上色作出的鸡翅不但红还亮。

4、中火温锅并放入油和冰糖。

5、冰糖炒到红褐色放入鸡翅上色。

6、冰糖上色的鸡翅。

7、上完色的鸡翅放入红酒、生抽、盐、姜片、八角、适量的水。

8、用中火烧15分钟到20分钟.大火收汁。收完汤汁即可。

小窍门:

红酒鸡翅收汁是关键,收好汁的标准汁浓但不焦,有一种浓浓欲滴的感觉。汤汁开始变浓人就要不停的观察变化成功与失败就在这一瞬间。

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红酒苹果

图文 | 初级煮妇

这是一款非常适用于女性朋友的健康饮品。 关于红酒加苹果, 除了我们所知的美容养颜的功效外, 它还对女性生理期腹痛有非常有效的治疗效果。

原料:

红酒小半瓶、苹果1只、冰糖适量

做法:

1、苹果一只洗净去皮,切片。

2、红酒小半瓶。

3、冰糖适量。

4、所有材料倒入煮锅中,开火,煮沸后转小火煮5分钟即可 。

5、温凉后食用,红酒汁经过高温后酒精挥发掉一部分,所以再喝起来,甜甜的口感微微有点辛辣的味道,苹果浸透后的那抹晶莹的红,加上绵绵香甜,哇……如果对酒精不过敏就赶快试试看吧。

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