首页 豆瓣资讯 正文

炒丝瓜的做法(肉末炒丝瓜的做法)

扫码手机浏览

鲜甜味美---金银蒜蒸丝瓜食材明细:丝瓜适量 大蒜适量 枸杞适量 盐适量 香油适量 清淡口味 蒸工艺 廿分钟耗时 普通难度金银蒜蒸丝瓜的做法步骤:1.蒜切碎粒,丝瓜洗净去皮,切滚刀长条。 ...

鲜甜味美---金银蒜蒸丝瓜

食材明细:

丝瓜适量 大蒜适量 枸杞适量 盐适量 香油适量 清淡口味 蒸工艺 廿分钟耗时 普通难度

金银蒜蒸丝瓜的做法步骤:

1.蒜切碎粒,丝瓜洗净去皮,切滚刀长条。

展开全文

2.锅置火上适量油烧热,将一半蒜炸至金黄色,捞出沥油;待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀,调入盐拌匀。

3.将金银蒜均匀的铺于丝瓜的表面,点缀枸杞。

4.入上汽蒸锅蒸制5分钟。

5.取出淋入香油即可上桌享用。

小窍门

1、丝瓜切块后,泡在淡盐水中可防止颜色发黑。

2、新鲜的丝瓜熟后带甜,所以不需要太多盐。

使用的厨具:蒸锅

老油条炒丝瓜

食材明细:

油条适量 丝瓜适量 食油适量 精盐适量 红椒适量 生姜适量 大蒜适量 微辣口味 炒工艺 半小时耗时 简单难度

老油条炒丝瓜的做法步骤:

1.红椒洗净去筋、籽后切菱形片。

2.油条切大段。

3.丝瓜打皮后切滚刀块。

4.锅里油热后,放入姜丝,大蒜片爆香。

5.倒入切好的油条段,丝瓜块稍翻炒。

6.沿锅边烹入适量清水(防止丝瓜变黑)盖上锅盖,小火焖几分钟。

7.撒入少许精盐,翻炒均匀即可。

小窍门

1、丝瓜遇高温后,有种子的位置会变黑,所以炒丝瓜时候可以适当烹入一些清水。

使用的厨具:炒锅

白油丝瓜

食材明细:

丝瓜2根 大蒜2头 盐适量 清淡口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度

白油丝瓜的做法步骤:

1.长条丝瓜两根,刮皮洗净,去掉头尾。

2.独蒜两头备用。

3.丝瓜先切成均匀的几段。

4.然后再切成厚度适中的片。

5.大蒜切片

6.炒锅开火,热锅凉油。油温七八成热放入蒜片煸出香味。

7.炒锅开火,热锅凉油。油温七八成热放入蒜片煸出香味。

8.倒入丝瓜翻炒两三分钟,调入少许盐,小火再焖几钟,等丝瓜完全变软出汤汁后出锅。可勾薄欠,也可不勾欠。

9.有喜欢口感鲜点的可放少许鸡精提鲜。出锅装盘即可。

使用的厨具:炒锅

相关推荐