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养鸭子技术(养鸭子)

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一、鸭的品种及特性鸭的品种按经济用途分为肉用、蛋用型两大类型。肉用鸭体型大,体躯宽厚,肌肉丰满,肉质鲜美,性情温顺,行动迟钝。早期生长快,容易肥育。有代表性的有北京鸭、樱桃谷鸭、法国番鸭、奥白星鸭等。目前,比较适应市场的以法国番鸭、奥白星鸭等看好,突出的特点有肉质好、瘦肉率高、料肉比低,抗病力强。如法国番鸭其肉质具野禽风味;胸腿肌占胴体27—30%;在粗放条...

一、鸭的品种及特性

鸭的品种按经济用途分为肉用、蛋用型两大类型。

肉用鸭体型大,体躯宽厚,肌肉丰满,肉质鲜美,性情温顺,行动迟钝。早期生长快,容易肥育。有代表性的有北京鸭、樱桃谷鸭、法国番鸭、奥白星鸭等。目前,比较适应市场的以法国番鸭、奥白星鸭等看好,突出的特点有肉质好、瘦肉率高、料肉比低,抗病力强。如法国番鸭其肉质具野禽风味;胸腿肌占胴体27—30%;在粗放条件下,育雏率和成活率高达95—98%。

蛋用型鸭体型较小,体躯细长,羽毛紧密,行动灵活,性成熟早,产蛋量多,但蛋型小,肉质稍差。比较有代表性的有金定鸭、绍兴鸭、高邮鸭等。福建的金定鸭,年产蛋260一300枚,蛋重60一80克,其次是产于浙江的绍兴鸭和江苏的高邮鸭,其产蛋量亦在250枚左右。

二、鸭的选种、繁殖和杂交利用

(一)怎样选择种鸭

种鸭的好坏,直接影响后代的生长速度,体格大小和产蛋性能。究竟怎样选择?方法如下:

I.体型外貌是一个品种的重要特征,也是生产力高低的主要依据,因此,选择的种鸭必须具有本品种的固有特征,同时更应侧重于经济类型的选择。

(1)种公鸭的选择:头大、颈粗、胸深而突出,背宽而长,嘴齐平,眼大而明亮,腿粗而有力,体格健壮,精神活泼,生长快,羽毛紧密,有光泽,性欲旺盛。

(2)种母鸭的选择:以产蛋为目的,选择的母鸭应体长而丰满但不肥胖,嘴长,眼大而灵活,头稍小颈细长,腿粗壮,两腿间的距离宽,胸部深宽,臀部丰满下垂而不擦地,尾部宽扁齐平,走路稳健,觅食力强,羽毛细致,麻鸭的斑纹要细。如果以产肉为目的,应选择体长,背宽,胸深而突出,羽毛丰满,行动迟缓,性情温驯,生长快的鸭子。

2.根据生产力进行选择

(1)产蛋力。产蛋力同鸭的成熟期和换羽期的早晚、蛋的重量等因素有关。一般开产日龄早,换羽迟,蛋型大,产蛋持续时间长,产蛋力就高,相反,产蛋力就低。

(2)产肉力。产肉力是肉用型鸭选种的重要指标之一,包括体重、生长速度、肥育能力和肉的品质等。因此,选种时应选同群中生长最快,体重较大,并符合本品种特征者为好。

(3)繁殖力。鸭的繁殖力通常指产蛋量,受精率,孵化率和雏鸭的成活率等。繁殖力的高低与经济效益关系密切,繁殖力高则经济效益大,反之则低。

(二)鸭的繁殖技术

(1)鸭的适配年龄:

公鸭的适配年龄鉴于品种不同有所差异,一般为5—8月龄。这期间公鸭精力旺盛,母鸭繁殖力也强。

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(2)公、母鸭配比:

如果采用本交方法,一般采用群配法。但要求公母比例一定要适当,公鸭过多或过少,都会影响受精率。公母配比大致如下:

肉用型鸭1:4—8;兼用型鸭1:8—12;蛋用型鸭1:20一25。

(3)种鸭利用年限

种母鸭一般是每二年至三年更换一次,因为第一年产蛋量最高,次年下降10一15%,第三年再下降15—25%,三年以上鸭所产的蛋,受精率和孵化率显著降低,雏鸭发育不好,死亡率也高,所以,到第四年母鸭应予淘汰。肉用种母鸭的利用年限应比蛋用鸭短,一般至三年予以淘汰。

蛋用种公鸭的配种年限一般为2—3年。肉用种公鸭一般为1—2年。

(三)怎样识别鸭的性别

喂蛋用型鸭需要母鸭,喂肉用型鸭公母分别饲养利于管理,因此,雏鸭的性别鉴定具有一定的经济价值。

1.外形鉴别法

一般头大,鼻孔窄小,沿嘴甲呈线状,身体圆,尾巴尖的是公鸭,而头小,鼻孔较大略呈圆形,身体扁,尾巴散开的是母鸭。

2.鸣管鉴别法

鸣管又称下喉,位于气管分叉的顶部。公鸭在此处有一个膨大的球状鼓室,直径为3--4毫米,从体外胸前可以摸出,母鸭无此鸣管。

3.摸肛鉴别法

左手托住初生雏鸭,使其背朝天,腹朝下,以大拇指和食指轻夹颈部,用右手大拇指和食指轻轻平提肛门下方,先向前按,随着向后退,如感触到有其麻粒或油菜籽大小的突出之物,是公雏鸭,否则则为母雏鸭。

4.翻肛鉴别法

将初生雏鸭握在左手中,用中指和无名指夹住鸭的颈部,头向外,腹朝上,成仰卧势。然后用右手大拇指和食指分开肛门旁边的羽毛挤出胎粪,轻轻地将肛门张开,并使其外翻。公雏鸭可见到长约4毫米的突起物(阴茎),母鸭则无,或仅有残留痕迹。

(四)杂交利用

商品鸭可以采用经济杂交的方法生产。如公番鸭和母家鸭杂交生产的骡鸭,杂交优势率颇为明显。

三、鸭的营养与饲料

鸭的基本营养要素有代射能,粗蛋白质,粗纤维、钙、磷、多维和微量元素等。不同生产用途生长阶段需要营养的量和质有不同要求,饲料以玉米、豆粕、鱼粉等原料为主。怎样配方和生产配合饲料呢?一是要考虑原料的质和量,二足要考虑到原料的价格,其目的就是要使所配饲料营养全而而且价格适合即达到高生产力和低生产成本之效果。由于这方面的技术比较复杂,这里仅介绍一种较为适用的方法,谨供参考。

一、查饲养标准:查找相应品种,饲养阶段所需的营养含量要求,如北京鸭1—21天阶段,代射能2800大卡/公斤,粗蛋白21%,粗纤维3.5%、钙0.9、磷0.6%等,记录下来。

二、根据日粮原料大致配比核算初步配方。日粮原料配比一般要求谷实类饲米(玉米、大麦等)(2—3种)40—60%;糠麸类(麦麸、米糠等)饲料10一20%;植物性蛋白料(豆粕、棉仁饼、菜饼等)10一20%;动物性蛋白饲料(鱼粉等)3~10%;青绿多汁饲料(青料等)10一20%;矿物质饲料(骨粉、贝壳粉等)2—7%;食盐O.3一O.5%。在允许日粮配比情况下,初略排出一个配方,并查找常用饲料营养物质含量表并计算出初步配方的营养分含量。

三、初步配方与饲养标准比较,最后确定饲料配方。如果某项指标有高或低,就在某项指标含量低或高的原料中加减,直至达到基本与标准相符为止。此时的配方就已经完成。

注意有些指标中微量元素、维生素等一般有成品购买,不必自行配制,自行配制技术比较复杂,弄不好可能出现问题。一般市场上有适合的饲料购买,可以择优选购。另外、关于饲养标准等,供应种苗的厂家一般都有提供,可以参考。

四、雏鸭的饲养管理

鸭子从出壳到50日龄称为雏鸭,其中又分为幼雏期与中雏期。幼雏期是指从孵化到21日龄的鸭子,这是整个养鸭生产中最关键的一个时期,由于刚出壳的雏鸭体质还很弱,不能调节自身体温,对温度比较敏感,如通风与保温不好,往往会发生呼吸道疾病(如感冒等);其次,雏鸭的消化器官发育还不健全,消化能力差,饲养工作稍不注意,容易发生肠道疾病(如肠炎等)。所以育雏工作的好坏,不仅直接影响雏鸭的成活率和生长发育,同时,也会影响以后的生长,肥育和产蛋。

(一)初生雏鸭的选择和运输

1.初生雏鸭的选择

应选择同一时间出壳、大小均匀,脐带收缩好,眼大有神,比较活跃,绒毛有光泽,抓在手上挣扎有劲的雏鸭。凡是腹大突脐、行动迟钝、瞎眼、跛脚、畸形、体重过轻的雏鸭,一般成活率较低,长得也不快。如选作种鸭用,还须符合品种的特征。

2.初生雏的接运

接运初生雏最好不超过36小时。接运时,将雏鸭装在铺有稻草的竹篓内,篓的直径为80厘米,高25厘米,每篓内装50只。天凉盖上薄布,较冷季节盖上棉被。接运途中,要经常察看雏鸭情况,发现重叠埋堆应及时拨开。要避免日晒雨淋和冷风吹袭。

3.雏鸭的饲养

初生雏鸭全身绒毛干后,即可喂食、饮水。喂食前先进行潮水,也叫“点水”。就是先将幼雏放在竹篮内。然后轻轻的将竹篮放入浅水中,以浸水至脚背为准,任其自由饮水。时间一般5—6分钟,不宜过长,但一定要使幼雏只只饮到水。“潮水”过后,把幼雏放在柔软的干草上,让其自动理毛,等到毛干马上开始第一次喂食。另一种方法,是在幼雏的身上喷洒些水,促使互相啄食身上的水珠。注意不论哪种方法,都应在温暖的环境下进行。早饮水有利于体内废物的排除和残余蛋黄的吸收。

第一次喂食又叫“开食”,开食应在幼雏出壳后24小时内进行,过晚“开食”就要“老口”(即下食不快),影响幼雏的生长发育。开食料可用碎玉米或碎大米等,原则是以营养丰富、容易消化、适口性好又便于吸食。一般喂前多经过煮熟浸泡,有条件的可用30羽幼雏喂熟蛋黄一个。喂食的方法,是将饲料撒在草席或塑料布上,让鸭啄食,做到随吃随撒。个别不会吃食的幼雏,可将饲料撒在其它幼雏的身上,以引其啄食。前3天不能喂得太饱,以免引起消化不良。因此,要掌握勤添少喂的原则,每次喂八成饱,每天喂6—8次。

“开食以后,逐步过渡到使用配合全价的“花料”,日喂次数仍然要保持5—6次。

幼雏不懂饥饱,要经常观察幼雏的消化情况,随时间调节喂食量。如发现嗉囊(食道膨大部)里还积存较多饲料,就要减少当餐喂量,必要时只给水,不给食。

4.雏鸭的管理

(1)基本条件及要求

①保温要求:一般采用给温育雏法。不管采取什么方法给温,一般要求第一周保温伞下温度32—30℃,室温25—24℃;以后每周分别下降1—2℃。至第5周起室温保持在18—20℃(蛋用型鸭可以低1—2℃)。

②料槽和饮水器准备:对料槽和饮水器的要求是方便于雏鸭采食的饮水,只能将头伸入吃料和饮水,但不能让鸭进入,这样既清洁卫生,又不浪费饲料和水。刚出壳的雏鸭喂料时,可用大小为60×35厘米,缘高2.0—2.5厘米的料盘,每个料盘可饲养50只雏鸭。2周龄的雏鸭可改用长料槽或圆盘饲喂,槽深约4—5厘米,每500羽雏鸭约需6米长的料槽。刚出壳的雏鸭最好用自动饮水器;也可用白铁皮,陶钵,广口瓶等制作,使用时在瓶口放一瓦片,让水流出。3周后可转用饮水槽,每500羽雏鸭需4米长的水槽,水的深度应保持在能浸到鸭的鼻孔为宜。

③育雏舍消毒:雏鸭入舍前,育雏舍必须彻底地清洗和消毒。消毒方法可用有机酸消毒液进行消毒,如农乐等,也可选用1—3%的苛性碱溶液、2—5%的漂白粉溶液或3—5%的煤酚皂热溶液进行消毒,具体参见说明书运用。消毒后将育雏室密封并空置2—3周后接雏。

(2)适宜的育雏温度

适宜的温度是雏鸭健康成长的重要外因,刚出壳的雏鸭由于疲劳,常呈昏睡状在热源下休息。若温度过高,将导致脱水致死,温度过低,雏鸭堆挤在一起,造成伤残,也影响生长发育。因此,一定要按要求给温。衡量温度是否合适,可以通过观察了解。如雏鸭表现活泼,食欲正常,说明温度是合适的;若雏鸭叫声不停,互相挤压于热源下,这是因为温度过低造成。

(3)适时饮水和喂料

刚出壳的雏鸭对脱水十分敏感,因此,要注意及时给水,并在水中加0.01%的多维素和葡萄糖,以补充体液,增强活力。3天后可不定时地配制0.02%抗生素水让雏鸭饮食,以抑制肠道有害的细菌及微生物。饮水器不断水并相对固定。冬天饮水温度以15—20℃为宜,以减少体热消耗,促进机体新陈代谢。

雏鸭饮水后,休息l一2小时即有采食行为,应该及时“开食”。雏鸭喂料方法一般是少吃多餐。

(4)公母鸭分群饲养

公母鸭的生长速度在雏鸭阶段差异较大,因而饲料消耗不一样,如果混群就公鸭饲喂造成浪费,按母鸭量饲喂,又影响公鸭生长发育。因此,公母分群饲养可以保障生长发育整齐度和减少饲料浪费或不足问题。

(5)合理的密度,光照和通风

①密度:每小群不宜超过200—300羽。2周以内密度为35—30羽/米2、3周30一23羽/米。、4周22—20羽/米2、5周20—18羽/米2,从6周起密度为♂5—6羽/米2,♀10—1 2羽/米2,并且按照公母强弱合理分群。

②光照:第1周可保持较强光照,使其尽快适应新的光照,以利于采食和饮水,而后逐渐降低光照强度。第1周每平方米照度为1.5—3瓦,时间24小时;第2、3周应降为0.5一0.7瓦/米2,时间23小时,以后保持在0.5瓦/米2,光照时间为12小时为宜。

③通风:雏鸭对氧不足甚为敏感,如果出现鸭群喘息就说明氧不足,要赶紧换气。

五、育肥鸭的饲养管理

比较先进的育肥方法均是采用舍饲育肥。舍饲育肥主要是通过限制鸭的活动和喂饲淀粉较多的饲料,以促进肌肉的丰满和积聚脂肪。

育肥鸭一般按标准使用育肥鸭饲料。在采用自由采食的基础上尽量减少运动和放水时间,避免热能消耗,夏季要做好防署降温工作,把一切门窗全部打开,使舍内空气流通。必要时,可在屋顶喷水,或在室内用井水喷雾降温。也可让鸭子整夜露在运动场上。夏季中午气温较高,鸭采食量减少,此时可喂一些青料。早晚气温低,鸭的食欲较好,所以应当提早清晨喂食时间和延长晚上喂食时间。早上要喂得早,晚上要喂得晚,并且尽量让鸭子吃饱。

冬季为了保持地面温暖,可增厚地面垫料,垫料厚度应在半尺以上,以减少地面寒气的影响。由于气温低,鸭用于维持的饲料多,因此要增加喂量。冬季日短夜长,晚上喂食时间稍晚,并要喂足喂饱,必要时晚上一顿适当加一些碎粒料。

六、后备鸭的饲养管理

雏鸭养到60一70日龄,如果需要留种用,可根据选择标准,分别选留公母鸭,如作为商品蛋鸭用,只选母鸭,不能作为种鸭用的母鸭和公鸭,应转育肥群或立即出售。

这一阶段,鸭体已不象雏鸭那样娇弱,适应能力增强,因此,饲养管理比较简单。

(一)放牧的饲养管理

麻鸭多采用这种方式。

放牧前,先选择好路线和地点,看一看来去沿途是否都有食吃。开始不能走得太快,太远,下河也要慢赶,不要操之过急。尽量选平坦道路或利用沟渠水面前进,切忌翻越陡埂以及通过狭路发生拥挤等情况。天气热时,不能让鸭子在太阳暴晒的情况下走过多的泥路,也不能让鸭子在岸上停留过久,必须经常赶至河内游泳饮水。

在水稻刚插下秧的头20天内,鸭群不能放到田里去,因这时秧苗还没稳蔸,如果放入鸭群,就会啄动秧蔸,影响秧苗生长。这段时间只能在池塘、小河、湖洲上放牧,这叫“躲青”。在水稻勾头散子的黄熟期间,约有20天左右,也不能让鸭群进入稻田,这叫“躲黄”,必须另找放牧地点,以免妨碍稻谷生产。

放牧期间可视觅食天然饲料多少而决定是否补料。天然饲料丰盛时,不必补料,否则,则应适当补给一些精饲料。

后备鸭应充分利用自然条件坚持放牧,既可增强鸭的体质,锻炼抗热、抗寒、抗风雨的能力,又可适应野外放牧的环境,锻炼潜水觅食能力,培育体格健壮的鸭群。

(二)舍饲的饲养管理

舍饲一般是指在有运动场(家庭院里或院周围)的圈舍内饲养。在没有放牧条件而需舍饲时,应掌握以下几点:

(1)后备鸭生长发育迅速,增重快,消化力强,食量大,需要的营养多,应充分供应,特别是钙、磷等需要保障,以保持骨骼及内脏器官的正常发育,为产蛋打下基础。

(2)精料不宜过多,尤其是动物性饲料,否则,往往会促成过早开产,体重达不到标准,产蛋持续期短、产蛋少、蛋小。

(3)在良好的气候时,每日至少放在运动或河岸边5小时以上,否则,很容易过肥,影响产蛋性能。

(4)为了避免鸭子早熟和临产前身体过肥,在开产前30—40天进行控制饲养,降低日粮营养水平,减少饲喂次数,每日喂两次,控制食量。如鸭群饥饿可多给青饲料,这样可以达到控制产蛋和防止过肥的目的。

七、产蛋鸭(种鸭)的饲养管理

饲养蛋鸭,要求产蛋多,品质好。如作种蛋用的,还要求受精率和孵化率高。因此,在饲养管理方面,要尽量创造和提供各种有利条件,使鸭子的产蛋量不断提高。

(一)以放牧为主的饲养管理

我国水稻产区饲养蛋鸭的方法主要是放牧,一向有春季放湖塘,秋季放稻田的习惯,各季的饲养管理要点如下:

1.春季

春天气候变暖,天然饲料逐渐增多,是鸭子产蛋最旺盛的季切,也是育种繁殖的好季节。因此,在饲养和管理上的主要任务是提高鸭子的产蛋量和保证种蛋的品质。

母鸭经过冬季,身体变瘦弱,要特别细心看护和饲养,增加饲料,使其恢复体质。这时应选择天然饲料丰富的地方加强放牧,使鸭子能吃到小鱼、小虾、螺虫丝、水草等饲料。放牧时要掌握“空腹快赶、饱肚慢赶,上午多赶、下午少赶、爬坡上下、过堤坝沟渠都不能过急的原则。为了使鸭子能觅食更多的饲料,牧地应经常更换。选择牧地不宜过远,以往返不超过二小时的路程为好。在天然饲料充足的情况下,整个季节可不补料;在天然饲料不足和早春牧地饲料较少的情况下,每天补喂一些大麦、稻谷、玉米等饲料,并酌情喂一些动物性饲料和矿物质饲料。补喂的次数依鸭群产蛋率而定,一般是产蛋率为50一60%时喂三次;产蛋率为70%以上时喂4次,其中一次在晚上喂,早上放牧前喂七成饱即可,因为白天放牧时,鸭子还可觅食一些天然饲料:晚上则要多喂,因为夜里时间长,产蛋鸭如受饿,必然会骚动不安,影响产蛋,所以晚上一顿可喂粒料。补充饲料的组成:蛋白质饲料占30一40%,谷实饲料占30一40%,青绿多汁饲料占20一30%,糠麸饲料占10%,矿物质饲料占5%。

春天气温、水温还比较低,鸭子不能长时间放在水中,要上岸晒晒太阳。但也不能忽视春季放水。早春未开冻前,就可将水面结的冰打碎,使鸭子能在水中找食。同时,提早放水有利于鸭的生理需要,因而能提早产蛋。

2.夏季

从春季产蛋到初夏,鸭体变得虚弱,有减轻体重的趋热,一般在6月以后比较明显。为了延长产蛋时间,在注意调整饲料的同时。要多放牧,尽可能多的利用天然饲料,如水草、小鱼、田螺、虫类等。夏收期间,可在上午天气凉爽时在稻田(麦田)觅食遗粒,并根据鸭的采食情况决定补喂次数。一般补喂二次,中午休息时,补喂一些精料为主的混合料,并加入适量青饲料。同时,还应注意饮水。由于鸭子不喜欢喝晒热的水,饮水用具应放在荫凉处,夜间舍内也应备有清洁的饮水。

夏季放牧要注意防署。早出晚归,中午赶到荫凉处休息,夜晚天气闷热时,也要赶鸭下水洗浴。中午不要在晒热的水田和浅水塘中放牧,否则会因水热烫坏身体,或引起脱毛而停止产蛋。还要防止在晒热的地面尤其是石板路上赶鸭,以免鸭脚被烫伤。

小署以后,天气日渐炎热,同时母鸭经过几个月的产蛋后,产蛋量减少,出现生理上的换羽停产。为了使秋季能提前恢复产蛋和缩短休产期,最好在这个时候进行人工强制换羽(人工强制换羽的方法,后面将详细介绍)。

3.秋季

是成年鸭开始换羽和当年鸭(春季育雏)开蛋的时期,夏季经人工强制换羽的鸭子已开始产蛋,是全年中第二个产蛋期。

从产蛋到换羽,在生理上变化很大。此时除精心管理外,必须供给换羽时所需的营养物质,如蛋白质和含磷、含硫的饲料(骨粉、石膏)等,以加快换羽时间,提早产蛋。

秋季正是水稻收割季节,鸭子能在田里吃到大量遗谷。但秋季雨量减少,水草不足,动物饲料缺乏,必须在晚上补喂动物性饲料,以提高产蛋率和延长产蛋期。如捞粪蛆,或捕捉小虾、黄鳝等。煮熟捣烂连肠一起拌在糠麸饲料中喂给,或加入5—10 9/6的鱼粉、肉粉,或加入20%的豆饼,在中午、晚上关鸭前喂给。

每块稻田只能放一次,否则因稻谷少,吃不饱而影响产蛋,当稻田里的饲料吃净后,将鸭子移到湖滩、草塘或河中去放养。秋季也是调整鸭群的季节,凡换羽早的鸭子(大都是低产鸭)和病鸭应尽早淘汰。

4.冬季

是季节管理中最重要的时期。这段时期的主要工作,一个是想法恢复老鸭在换羽后的体力,使它仍能产蛋或提早产蛋;另外,对仍在产蛋的鸭子要增加补料,即使停产也要补充一些精料,使产蛋鸭(种鸭)过冬不至到过度瘦弱,为来年春季产蛋打好基础。

冬季,鸭子放牧时间减少,天然饲料也少,而鸭子过冬时又多长绒羽,多消耗营养物质。因此,要抓紧补充饲料,特别是补充蛋白质饲料,如鱼、虾、螺、蚬、鱼粉、骨肉粉、血粉等动物性蛋白质饲料,如鱼、虾、螺、蚬、鱼粉、骨肉粉、血粉等动物蛋白质饲料,和豆饼、花生饼、菜籽饼等植物性蛋白质饲料,并加喂骨粉、蛎粉、蛋壳粉等矿物质饲料。补充饲料中,蛋白质饲料占30一40%,谷物饲料占30—40 %,青绿饲料占20%,糠麸饲料占10 %,矿物质饲料占5%。

放牧的时间,早晨不宜太早,应等太阳出来后再放牧,下午提早收牧,晚上早入舍避寒。如水面结有薄冰时,也应敲冰放水,如碰上下雪,每天只放水一次,最好在雪停后下午1点左右,放水时间最多20分钟,放水前要将下河走道的雪扫除,决不可让鸭子踏雪下河。

冬季鸭子不活跃,除吃食时间外,常伏在地上,必须勤赶勤轰,也叫“趟圈”,以增加鸭子的运动,对减少肥度和提高产蛋率有很好的作用。

冬季一般每天喂三次,最好用温水拌料。饮水温度不要太低,并严防有冻结现象。

(二)以舍饲为主的饲养管理

上面介绍的饲养管理方法适用于蛋用型鸭(麻鸭),一般肉用型鸭(如北京鸭)多采用舍饲的方法,或以舍饲喂料主,牧饲为铺。舍饲法的优点是,鸭子生活环境比较温暖、舒适,冬季及春雨、秋雨、黄霉季节能照常产蛋,亦便于管理,适合于家庭小规模饲养。

饲料是蛋鸭高产的物质基础。要保证鸭子吃饱、吃好。应注意饲料搭配,组成平衡日粮,饲料品种要多样化且相对稳定,不要经常变换,更不能有啥吃啥。最好是人市场购买配合料。

在使用配合料时,一定要根据产蛋率高低、气候冷热、体重大小、作适当变动,千万不能不分情况一样对待。

谷物类可用粉状、粒状各半或全部粉状混以其他饲料加水拌成干湿状喂给。鲜货(下脚)要煮透,青饲料要新鲜,不可中断。北京鸭一般每昼夜饲喂4次,即上午9点、下午3点、晚上9点、夜里3点:停产鸭日喂二次,一般每日每只消耗混合料3—4两,青料3—4两。麻鸭一般每天喂三次,早、中、晚定时给料,夏季天热,早上一顿应提前(5点),晚上一顿要推迟(7点);冬季夜长,可适当喂些粒料。为了补充矿物质,可在舍内食盆里放些碎贝壳、蛋壳等,让鸭子自由采食。产蛋期间不论熟料和生料均为2.2—2.5两,青料2—4两。

青料与精料的比例一般各为50%,但是应根据具体情况而定。如产蛋鸭过肥,可加大青草比例;不产蛋和人工强制换羽的鸭群,草料可占精料的70%以上,最多可达150%。青饲料缺乏时,可喂大麦芽,效果很好。

春季气候转暖,除增加鸭子在舍外活动时间,让其多接触阳光外,应抓好清洁卫生和防疫工作。特别是霉雨季节,天气潮湿,饲料容易发霉,疫病也开始流行,因此要抓好防疫工作,保持鸭舍清洁干燥,饲槽、饮水器等要勤洗。夏季天气炎热,舍外应有树荫及凉棚,晚上可在舍外过夜,舍内窗户应全部打开,勤撤干沙土保持干燥,可割些青草或椿树作垫料,既可造成凉爽环境,又能起到防病的作用。

秋季昼夜温差大,要尽量减少饲养管理条件的突然变化,否则会影响产蛋率。秋季日照时间渐短,夜间可人工补充光照,以增加产蛋量和延长产蛋期。每平方米鸭舍要有4—5瓦的光源,灯泡安装在离地面1.8—2.0米处,并不使留下黑暗的角落。补充光照的时间要恒定,每天早、晚固定开、熄灯时间,使补充光照与自然光照每昼夜达14—16小时。

为此,在舍内应设有两套照明设备,一部分光线较弱,可作为鸭群休息时用;一部分强光照明,供饲喂和刺激活动时用,没有电灯的地区,可用煤油灯代替。冬季饲养管理的中心任务是作好保温工作。舍内铺清洁干燥的垫草,每天必须清除,翻晒。最好用温水拌料,饮水也用温水,严防吃雪和饮冰水,避免造成停产。在气候不低于零下10℃和没有大风的情况下,鸭子仍可放出。但当舍内外温差过大时,放鸭出舍前,应先打开窗户,使冷空气徐徐流入,待舍内外温度接近时,再放鸭出去,以免感冒。

鸭子多在后半夜产蛋,一般从半夜1点左右开始,到3—4时最多。春季和夏季产蛋时间较早,产蛋集中,冬季较迟,产蛋时间拖的较长。此外,产蛋窝对于鸭子产蛋有很大的影响。在冬季缺少垫草做窝,或者垫草潮湿,即使饲养条件很好,也会影响产蛋。因此,要注意添加垫草,勤晒勤换,保持垫草清洁干爽,既利于母鸭产蛋,也可避免弄脏鸭蛋。

还需要指出的是,母鸭有时产不正常的蛋,通常叫做异常蛋或畸形蛋,较常见的软壳蛋,甚至还有无壳蛋。

出现上述情况的原因,主要是缺乏钙和维生素D,在早产或输卵管发炎情况下,亦能产生软壳蛋。

防治的方法,一是在日粮中增加一些含钙丰富的矿物质饲料,如蛋壳粉、贝壳粉、石粉等;另一点是在母鸭产蛋时,给以安静的环境,避免受到惊吓。

(三)人工强制换羽

母鸭经过几个月连续不断的产蛋,体内营养物质不断消耗,或因日粮中营养不完善及管理不善,都会出现脱毛换羽现象,换羽期间,母鸭产蛋量减少甚至停产;所产的蛋,品质也不好,容易破损;而且自然换羽的时间较长(约4个月),换羽后的初期产蛋也参差不齐,影响鸭群的饲养管理和种蛋的孵化。

为了保持鸭群产蛋平衡,争取秋冬季多产蛋,和冬季有较多的肉鸭供应市场,可以将一部分产蛋鸭(种鸭)在夏季实行人工强制换羽,在短期内恢复产蛋。

人工强制换羽的时间,应根据各地饲养条件,鸭群产蛋率和孵化季节等来决定,一般在7、8月份进行。北京地区多在6月初,广东地区多在春未夏初(芒种前后)进行人工换羽。如鸭产蛋率下降到30%,有部分鸭子已开始换羽,又不是孵化旺季,也可进行强制换羽。

强制换羽分为三个步骤:

1.停产

也叫“关蛋”,即在短短的几天里,使母鸭由产蛋变为不产蛋。

把要进行强制换羽的鸭子关在棚舍内不放牧,舍内保持较暗的光线,不清除垫草、粪便,有意将羽毛脏污,头两天仅白天喂二次,喂量为正常量的一半,夜量不喂。到第3、4天仅供给水草和清水,或者连续2—3天不喂任何饲料,只给饮水;三天后才给粗饲料(糠麸、水草、瘪谷、番薯等)。由于生活条件的急剧变化,鸭子前胸和背部羽毛已相继脱落,主翼羽、副翼羽和尾羽的根已呈现干枯透明而中空等现象,这时便可进行人工拔羽。

2.拔羽

在拔羽前必须详细观察鸭的生理变化,判断是否已到了拔羽的适当时机。一个变化是嘴、脚色素减退,如北京鸭的嘴、脚可由桔黄色变为淡黄色,最后近于白色;第二个特征是两膀肌肉收缩;第三个特征是羽管根部“脱壳”,这是拔羽前最重要的一个特征。所谓“脱壳”,是指拔出的羽毛的羽管尖端不带血占与筋肉丝。出现上述情况以后,便开即拔羽。拔羽时,用左手抓住鸭的两翼,然后用右手由内向外侧,从第一根往第十根逐渐试拔。先拔主翼羽,后拔副翼羽,再拔尾羽。如试拔时不太费劲,拔出的羽根不带嫩尖或血液,可一次拔完;否则,可隔2—5天再拔一次。

3.恢复

母鸭拔羽后,再逐渐恢复正常的饲养管理。但增加饲料不能操之过急,应由少到多,由粗到精,逐步过渡到正常。每天除白天喂二次外,晚上增加一次,并在日粮中增加维生素饲料和矿物质饲料(如石膏),促使羽毛生长。

舍内每天要铺新干草,夏季要阴凉防暑,这样新羽毛可在拔除旧羽后25—30天长齐。人工强制换羽从停产到恢复产蛋,约35—45天。

鸭子拔羽后,当天不宜放水和放牧,因此时毛孔的伤口未愈合,放水放牧容易感染细菌。最好让鸭子休息一天再放水和放牧,但时间要短,地点要近。以后逐渐增加,并要防止被雨水淋湿,至拔羽后l0天才能恢复正常管理。

强制换羽时要将公、母鸭分开,以防母鸭受害。在头两天减料时.要使每只鸭子都能同时采食,以防采食不均,达不到普遍控制采食量的目的。

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